Bacalhau à braz

Prato Principal

2 porções

Médio

30 min

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Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 4 batatas médias
• 1 cebola, 1 dente alho, azeite, salsa, azeitona, pimenta
• 4/5 ovos

Preparação

• Comece por escaldar o bacalhau e depois desfiá-lo muito bem, retirando as espinhas e pele.
• Descasque as batatas e parta-as aos palitos, mas fininhos (tipo batata palha) e frite-as.
• Numa frigideira coloque a cebola às rodelas finas, pique 1 dente de alho e cubra com azeite, leve a refogar e quando a cebola começar a estalar junte o bacalhau desfiado, e deixe estar cerca de 4/5 minutos (em lume brando) a refogar, mexendo sempre.
• Junte as batatas fritas e envolva.
• Numa tigela bata os 4/5 ovos e tempere com pimenta, verta no preparado anterior e sem parar de mexer (com cuidado), envolva tudo para que cozam os ovos batidos.
• Polvilhe com salsa e azeitonas.

Ratolinha

Perguntas

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