Bata as gemas com o açucar até obter uma massa esbranquiçada. Misture o óleo e bata. Junte a farinha, fermento e o chocolate num recipiente misturando-os.
Com um passador de rede peneire para o recipiente da massa e vá misturando.
A massa começa a ficar demasiado grossa, é então que mistura aos poucos e alternadamente com o resto da farinha, a chávena de água a ferver.
Bata a massa durante alguns minutos e junte a colher de vinagre.
Por último junte as claras batidas em castelo e a meia tablete de chocolate em raspas.
Leve a cozer em forma de silicone a 180º durante cerca de 45 mutos. Faça o teste do palito.
Retire do forno, desenforme e simplesmente delicie-se.
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