Primavera rima com pólen: quais alimentos o ajudarão a espirrar menos?
Assim que a primavera chega, os botões se abrem, os dias ficam mais longos, os mercados se enchem de cores... e, para alguns, é o início da provação: coceira no nariz, espirros e olhos lacrimejantes. O culpado? O pólen, é claro.
E se a dieta pudesse ajudar a aliviar essas reações? Sem a pretensão de curar as alergias, certos alimentos podem ajudar a fortalecer as defesas naturais, aliviar a inflamação e limitar os sintomas. Vamos fazer um tour pela despensa antialérgica:
O que acontece quando o pólen está envolvido?
Estima-se que entre 10% e 30% da população global sofra de algum tipo de alergia respiratória, sendo a rinite alérgica causada por pólen uma das mais comuns.
O sistema imunológico, um pouco zeloso demais, vê o pólen como um perigo. Resultado: ele libera histamina, uma molécula responsável pelos sintomas da alergia (inflamação, coriza, coceira etc.).
A boa notícia é que alguns alimentos têm um efeito anti-inflamatório ou anti-histamínico natural, ou aumentam a imunidade. O suficiente para ajudá-lo a atravessar a estação!
Os aliados naturais da primavera
1. Alimentos ricos em quercetina
A quercetina é um flavonoide (um poderoso antioxidante) conhecido por sua ação anti-histamínica natural. Ela ajuda a estabilizar as células imunológicas que liberam histamina.
Onde você pode encontrá-la?
O Dr. David Rakel, professor da Universidade de Wisconsin, ressalta que a quercetina "pode reduzir a intensidade dos sintomas alérgicos graças ao seu efeito modulador sobre a histamina".
2. Ômega-3: agentes calmantes naturais para a inflamação
Os ácidos graxos ômega-3 são verdadeiros combatentes anti-inflamatórios. Eles reduzem a produção de prostaglandinas, substâncias que promovem reações alérgicas.
Onde é possível encontrá-los?
- Peixes oleosos (sardinha, cavala, salmão)
- Sementes de linho ou chia
- Nozes
- Óleo de colza
3. Alimentos fermentados: suporte para o intestino
O intestino desempenha um papel fundamental na imunidade. Uma flora intestinal equilibrada pode ajudar a regular melhor as reações alérgicas.
O que há no cardápio?
- Iogurte natural (com enzimas ativas)
- Chucrute cru
- Kefir
- Kimchi
O professor Patrice Cani, especialista em microbiota, ressalta que "uma microbiota bem nutrida é um excelente regulador da inflamação".
4. Mel local: tolerância suave ao pólen
O mel contém traços de pólen. Comê-lo regularmente, especialmente se for proveniente da região, pode ajudar o corpo a se acostumar com ele, um pouco como uma vacina natural.
O que escolher :
- Mel produzido localmente (menos filtrado)
- Consumo regular, fora dos períodos de crise
Para limitar: falsos amigos
Certos alimentos podem aumentar a liberação de histamina ou contê-la diretamente. Em tempos de crise, é melhor consumi-los com moderação:
- Tomates
- Morangos
- Queijos maduros
- Carnes frias
- Vinhos tintos e cervejas
Uma palavra sobre hidratação
Beber bastante água ajuda a diluir as secreções, manter as membranas mucosas bem hidratadas e facilitar a evacuação de alérgenos. Chás de ervas, caldos, infusões com tomilho ou gengibre: tudo é válido!
E no dia a dia, o que você deve colocar em seu prato?
Aqui está um exemplo de um cardápio de primavera "antialérgico":
- Café da manhã: iogurte natural com sementes de chia, maçã ralada e um fio de mel loca
- Almoço: salada de quinoa, brócolis cozido no vapor, sardinhas, cebolas vermelhas cruas, óleo de colza
- Lanche: chá verde e algumas nozes
- Jantar: sopa de legumes da estação, fatia de pão integral, kefir
Em conclusão: comer melhor para respirar melhor?
Não há receitas milagrosas aqui, mas uma observação encorajadora: a dieta pode ajudar o corpo a controlar as alergias sazonais. Ao optar por produtos frescos ricos em antioxidantes, gorduras saudáveis e probióticos, você pode aproveitar ao máximo a estação do pólen.
E essa também é uma ótima maneira de dar as boas-vindas à primavera, tanto em seu prato quanto em suas narinas!
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Adèle
