O melhor folhado para o seu NATAL!
terça 30 novembro 2021 15:11
Neste Natal, surpreenda a todos com o melhor folhado de todos os tempos. Ele tem forma de coroa e é recheado com salmão. Mas claro, o recheio fica a seu critério mas a técnica a gente garante!
Inspire-se com o nosso vídeo e boas festas!
Ingredientes:
- 1 rolo de massa folhada
- 4 colheres de sopa de Mostarda original da Savora
- 120 g de azeitonas pretas
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 4 postas de salmão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- azeite, sal, pimenta a gosto
- 1 ovo
Preparação:
- Descasque e corte a cebola em pedacinhos. Faça o mesmo com os dentes de alho.
- Retire os caroços das azeitonas e corte-as aos pedaços. Corte o salmão aos cubos.
- Numa frigideira coloque azeite a gosto, o alho e a cebola. Deixe cozinhar.
- Acrescente o salmão e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando o salmão estiver cozido (isto leva poucos minutos), desfie-o com a ajuda de uma colher de pau.
- Retire do fogo e coloque num recipiente. Acrescente as azeitonas, o queijo mozzarella e a Mostarda. Misture tudo muito bem.
- Estenda a massa folhada sobre uma mesa ou plano de trabalho. Corte-a em triângulos iguais.
- Coloque papel vegetal (papel de ir ao forno) sobre uma placa de forno e uma taça para ajudar a formar um círculo. Disponha os triângulos em volta da taça por forma a obter uma espécie de sol.
- Disponha o recheio em volta e feche com a massa. (Veja o vídeo para perceber melhor)
- Pincelar com ovo, polvilhar com ervas aromáticas a gosto (nós utilizámos orégãos / orégano), e queijo ralado.
- Levar ao forno (pré-aquecido) por 20 minutos, a 180ºC.
- Deguste e Bom Apetite!
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