Como conservar o gengibre

terça 20 junho 2017 11:06

O gengibre, muito utilizado na culinária asiática, é uma planta herbácea e um ingrediente da alta gastronomia bem conhecido pelos seus benefícios e seu sabor.

Embora possa ser encontrado em diferentes formas, tais como seca, cristalizada, em pó, a melhor opção é a raiz fresca, para conservar um sabor mais forte e com mais nutrientes.

Além disso, o gengibre será usado em pequenas quantidades na cozinha.

Veja as 3 formas de conservação do gengibre.

Aprenda a conservar o gengibre

Existem três formas de conservação:

Você vai precisar de: um vinho doce, sacos plásticos (de preferência para congelamento), papel toalha e um pote de vidro com tampa!

Para uma conservação máxima de 3 semanas, cobriremos completamente o gengibre no papel toalha, e em seguida, colocaremos no saco plástico para congelamento. Guarde-os então na gaveta de geladeira.
A segunda opção é para conservar no máximo 6 meses. Corte o gengibre (com casca) em pedaços. Cubra-os agora no papel toalha (melhor ainda se embalar individualmente) e coloque-os no saco plástico para congelamento. Deixe no congelador/geleira.
Outra forma de conservar por 3 meses, é colocar o gengibre em um pote de vidro, cobrir completamente com vinho doce e fechar com a tampa. Deixe-os no frigorífico/geladeira.