Acredite, é um lindo folhado recheado para sua PÁSCOA!
Parece cenoura, mas não é...Essa receita tem como base, a massa folhada, que cortamos em tiras e deixamos no formato de canudinho, uma técnica muito fácil que explicamos no passo a passo. Ai de resto, é só soltar a imaginação. Nosso recheio foi salgado, com queijo creme e tomates secos.
Outros sabores e até a versão doce também são possíveis. Por isso confira nossas etapas e dicas, e não esqueça de fazer essa receita para sua PÁSCOA.
Ingredientes:
- 300 gr de queijo cabra (fresco)
- 2 gemas
- 8 tomates secos
- 1 massa folhada retangular
- salsa
Preparo:
- Corte a massa folhada em tiras com cerca de 1 cm de largura. A nossa deu 16 tiras.
- Corte o papel alumínio em 16 quadrados (a mesma quantidade que das tiras) e dobre cada um em 4. Em seguida, enrole-os para formar um cones. Eles serão os moldes dos canudinhos.
- Agora pegue uma tira e enrole-a em volta do cone de alumínio. Repita esta operação até terminar todas as tiras.
- Numa assadeira já forrada com papel manteiga, coloque os canudinhos. Pincele com gema e leve ao forno por 15 min a 180°C.
- Enquanto isso, faça o recheio. Corte os tomates secos em pedacinhos e misture-os com o queijo de cabra. Coloque então a mistura num saco confeiteiro ou saco congelação (e corte a pontinha).
- Retire todos os canudinhos dos moldes. Já pode recheá-los
- Para o efeito de uma cenoura, espete um ramo de salsa. Está pronto!
Dicas:
Quais queijos posso usar?
O queijo de cabra fresco pode ser substituído, por exemplo, pelo Philadelphia ou um outro queijo creme.
Tomate seco está caro, alguma outra sugestão?
Sim, utilise então cenouras raladas por exemplo. Podemos também colocar atum ou ainda pedacinhos de fiambre (presunto). O recheio é sempre a gosto.
Por favor, qual é o tempo de conservação desta receita?
Se o canudinho já estiver recheado, conserve-os num pote hermético por uns 2 dias. Trata-se de massa folhada e com o recheio, ela ficará úmida facilmente. Caso seja apenas os canudinhos limpos, até 5 dias no frio (geladeira) e claro, sempre em pote hermético.
Prefiro congelar, posso?
Sim, mas de preferência, apenas os canudos. Assim, na hora de servir, basta esquentá-los e recheá-los em seguida.
Minha dieta é sem gluten, alguma dica Petitchef?
Sim, já existe nos supermercados, a massa folhada sem gluten.
Prefere canudinhos na versão doce?
Também pode. Use a massa folhada ou ainda massa sablé. O recheio pode ser creme pasteleiro, brigadeiro, doce leite. entre outros. Importante: neste caso, substitua a salsa pela folha de hortelã.
