Como organizar o congelador antes do Natal para não surtar no dia da ceia
Com a aproximação do Natal, a cozinha deixa de ser apenas um lugar de preparo e vira o centro nervoso da casa.
São ingredientes chegando, receitas sendo testadas, pratos que precisam ser feitos com antecedência e aquele inevitável acúmulo de sobras. No meio desse turbilhão, o congelador pode ser tanto um salvador quanto um vilão — tudo depende de como você o organiza.
Quando usado com estratégia, o congelador se transforma num verdadeiro aliado para uma ceia tranquila. Liberar espaço, planejar o que pode ser congelado, armazenar corretamente e deixar tudo rotulado são atitudes simples que fazem uma diferença enorme. Neste artigo, você aprende como preparar esse espaço essencial para evitar correria, desperdício e frustração na hora H.
1. Comece esvaziando
Antes de qualquer coisa, faça uma "limpa". Retire alimentos esquecidos, produtos vencidos ou que você sabe que não vai usar. Isso libera espaço e evita confusão na hora de armazenar os preparos da ceia.
2. Planeje o que vai congelar
Pense com antecedência: o que pode ser preparado dias antes e congelado sem perder qualidade? Massas, molhos, carnes temperadas, caldos e sobremesas são ótimos candidatos. Tenha uma lista clara para evitar improvisos.
3. Use potes e sacos que otimizam espaço
Evite vasilhas grandes ou formatos irregulares. Prefira sacos plásticos próprios para congelamento, bem vedados, e potes empilháveis. Etiquete tudo com nome e data para não abrir "mistérios" no dia da ceia.
4. Organize por categorias
Separe o congelador por zonas: carnes de um lado, doces de outro, ingredientes prontos em cima, caldos embaixo. Assim, você encontra tudo rápido e evita bagunça de última hora.
5. Congele porções prontas
Se for preparar pratos para mais de uma ocasião (Natal, Ano-Novo, almoço de sobras), congele em porções separadas. Isso evita descongelar mais do que o necessário e reduz o desperdício.
6. Deixe espaço para o que sobrar
Reserve um espaço livre para guardar as sobras da ceia com tranquilidade. Afinal, o dia 25 também é feito de reaproveitamento e um congelador lotado pode virar uma dor de cabeça.
Organizar o congelador é um gesto pequeno que traz um alívio enorme no dia da ceia.
Ao limpar, planejar e categorizar, você ganha tempo, espaço e sanidade. E transforma o caos natalino em celebração de verdade
Mirella Mendonça
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