Virado de banana - coisas de paulista

Ingredientes

• 4 bananas bem maduras
• 1 cebola pequena ralada
• sal e pimenta a gosto.
• 2 xícaras de farinha de milho em flocos

Preparação

• Refogue a cebola em uma panela com óleo até que ela fique transparente (não deixe dourar), junte as bananas cortadas em rodelas não muito grossas, refogue um pouco e coloque meia xícara de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos com a panela destampada, até que a banana comece a fritar, acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e junte a farinha de milho, nunca usei milharina, não sei qual seria o resultado, melhor utilizar farinha de milho mesmo.
• Mexa bem para que fique uniforme. Sirva como acompanhamento de assados ou grelhados, ou mesmo pura no lanche da tarde.

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