Retirar a pele e espinhas ao bacalhau e fazer em lascas. Picar o alho e o ovo e misturar com o bacalhau. Cortar as delícias em rodelas grandes. Cortar os bróculos em raminhos, lavar e cozer em água com sal. Escorrer. Num tabuleiro dispor duas placas de lasanha e rechear com 1/3 do bacalhau com alho e ovo, 1/3 das delícias; 1/3 do camarão; 1/3 dos bróculos. Salpicar com salsa picada. Verter molho béchamel até cobrir o recheio.
Voltar a repetir a operação, terminando com a camada de placas de lasanha resevando algum béchamel para a cobertura. Antes de dispor o último béchamel deito o queijo ralado. Levar a forno pré-aquecido a 200ºC até gratinar o béchamel.
Para usar a renda Cowboy base de béchamel . Aumentar as quantidades porque deixou uma grande mesa . Em uma panela de fundo manteiga , adicione a farinha e mexa. Despeje o leite e se envolve bem .
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar em fogo baixo , mexendo sempre .
Lasanha: da origem às receitas
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