Camarão ao alhinho / camarão all'aglio

Ingredientes

• 1 kg de camarão (usei 20/30)
• azeite q.b.
• 1 colher (chá) de pimenta de caiena
• 1 colher (chá) de sal
• 8 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (chá) de sumo de limão (opcional)

Preparação

• Numa frigideira larga levar ao lume o azeite, em quantidade que cubra o fundo de forma abundante, junto com a pimenta de caiena.
• Assim que estiver quente juntar o camarão cru e deixar fritar de um lado, temperar de sal. Tapar.
• Virar os camarões e juntar os alhos picados e o molho inglês. Agitar a frigideira para misturar os temperos e voltar a tapar.
• Adicionar o sumo de limão, desligar e agitar novamente a frigideira.
• Servir de imediato bem quente.

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