Bolinhos, bolinhos. pela alma dos seus santinhos. broas de mel, nozes, avelãs e amêndoas

Ingredientes

• 300 g de açucar amarelo
• 250 ml de azeite
• 500 ml de água
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de erva doce
• 1 colher de sobremesa de canela
• uma pitadinha de sal
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 250 de miolo de nozes, amêndoas e avelãs picadas grosseiramente

Preparação

• Levei, à master chef, o açúcar, a água, o azeite, o mel, a canela, a erva doce e uma pitada de sal. Programei 40 minutos, função chef.
• Deixei ferver. Assim que começou a ferver, retire a cuba de dentro da panela, e acrescente a farinha, até envolver bem.
• Volte a colocar a cuba dentro da panela e fui mexendo, até a massa descolar do tacho. Desligue a panela e acrescentei os frutos secos.
• Coloquei a massa num prato e deixei arrefecer um pouco.
• Com as mãos moldei pequenas broas que foram ao forno, em tabuleiros com tapete de silicone, a alourar cerca de 20 minutos. Passam-se por açucar, ainda quentes.

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