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Ana Maria Braga e a confusão das bananas

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4 comentários

Quem viu o programa Sou Mais Eu, da Rede Globo, ontem de manhã, aprendeu a fazer uma torta de banana, mas ficou sem saber que tipo de banana usar na dita receita. Tudo porque a apresentadora fez a maior confusão sobre os tipos de banana existentes, chegando a dizer que no Rio de Janeiro chamamos de banana da terra a banana nanica.



Esta informação não procede. Existem diversos tipos de banana e cada qual tem nome e características diferentes.



Existem cerca de cem tipos de bananas plantadas no mundo todo, mas as mais cultivadas no Brasil são a nanica e a prata.



A banana é o quarto alimento mais produzido no mundo, só fica atrás do arroz, trigo e milho. É cultivada em praticamente todas as regiões tropicais do planeta.


Fonte apreciável de vitaminas A e C, fibras e potássio, o consumo da banana, em combinação com banhos de sol, produz a vitamina D no organismo, a principal vitamina no combate à depressão.



A banana nanica (conhecida também como banana-d?água, banana caturra, banana-da-china, banana-anã ou banana-chorona) tem casca fina de cor amarelo-esverdeada, mesmo quando madura, apresentando polpa doce, macia e com aroma agradável.



Já a prata, preferida por boa parte dos brasileiros, tem o fruto reto de até 15 cm de comprimento, de casca bem amarela com pequenas manchas marrons, com cinco facetas e polpa menos doce que a da nanica. Além disso, é mais consistente, inclusive para fritar ou assar.

Este era o tipo de banana usado no programa de TV citado no início deste post.


A banana-da-terra (banana-chifre-de-boi, banana-comprida ou pacovan) é um dos maiores tipos de banana conhecidos, chegando a pesar 500g cada fruta, com comprimento de até 30 cm. É achatada num dos lados, tem casca amarelo-escura, com grandes manchas pretas quando maduras, e polpa bem consistente, de cor rosada e textura macia e compacta. Ela é mais rica em amido do que em açúcar, o que a torna ideal para cozinhar, assar ou fritar. É válido lembrar que ela só deve ser consumida desta forma, do contrário é altamente indigesta.


Já a banana-ouro (inajá, banana-dedo-de-moça, banana-mosquito ou banana-imperador) é a menor de todas as bananas, medindo no máximo 10 cm. Tem forma cilíndrica, casca fina de cor amarelo-ouro, polpa doce, de sabor e cheiro agradáveis.




Algumas Fontes:

http://www.brazilianfruit.org/Informacoes_para_o_Consumidor/Consumidor_Banana.asp?produto=2
http://www.todafruta.com.br/todafruta/mostra_conteudo.asp?conteudo=8545
http://images.google.com.br/imgres?imgurl=http://www.bananacatarinense.com.br/images/banana_caturra.jpg&imgrefurl=http://www.bananacatarinense.com.br/index.php/ondecomprar&h=162&w=186&sz=12&hl=pt-BR&start=16&um=1&usg=__Ofp8nT3SqGlX2S_WbShwMthOZc4=&tbnid=HMhMr_PcTsrscM:&tbnh=89&tbnw=102&prev=/images%3Fq%3Dos%2Btipos%2Bde%2Bbananas%26um%3D1%26hl%3Dpt-BR%26rlz%3D1T4SUNA_enBR248BR248%26sa%3DN

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Comentários dos membros:

1 / 5

Nao achei nada enteressanta na reportagem!!

5 / 5

Todas as recitas sao otimas rapida e praticas o custo poucos e deliciosas

5 / 5

Na verdade o programa é MAIS VOCÊ e nao SOU MAIS EU

2 / 5

Banana pacovan é um tipo de banana bem diferente da banana-terra ou banana comprida. Ela está mais para banana prata!


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