Petitchef

Maminha ao forno super prática e penne ao creme

Prato Principal
8 porções
25 min
1 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
xic. medida de 240 ml

1 ½ kg de maminha

2 dentes de alho picados

3 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xic. (chá) de vinho tinto

1 col. (sopa) de salsinha


penne:

- xic. medida de 240nl

500 g de penne colorido

água o suficiente

sal a gosto


Molho:

½ xic. (chá) de cebola picada

3 colhers (sopa) de margarina

2 xic. (chá) de tomate sem pele e sem sementes picados

2 xic. (chá) de creme de leite

1 xic. (chá) de salsinha picada

sal a gosto

1 xic. (chá) de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Em uma assadeira, tempere a maminha com sal, pimenta do reino e alho.
  • Passe a manteiga em toda a maminha e leve ao forno preaquecida a 200ºC por cerca de 45 minutos, regando de vez em quando com o líquido da assadeira. Retire a carne da assadeira e reserve.
  • Coloque o caldo que restou em uma assadeira, junte o vinho e a farinha de trigo e cozinhe, mexendo, até formar um molho espesso.
  • Despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva em seguida.
  • Penne:
    Cozinhe a massa "al dente" em uma panela com água e sal. Enquanto isso prepare o molho.
  • Em uma panela grande, doure a cebola picada na margarina, acrescente o tomate, o creme de leite, a salsinha e o sal. Deixe ferver ligeiramante em fogo baixo.
  • Escorra o macarrão e coloque-o na panela do molho. Acrescente o queijo ralado e deixe por 5 minutos.

Fotos

Maminha ao Forno Super Prática e Penne ao Creme, foto 1
Maminha ao Forno Super Prática e Penne ao Creme, foto 2

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