Você come pão todos os dias? Veja aqui o que ele realmente está fazendo com seu corpo - e como mudar isso para o lado positivo
O pão sempre fez parte de nossos hábitos alimentares: pela manhã com manteiga, no almoço com queijo ou presunto, à noite como molho... É um gesto quase automático. Com seu cheiro reconfortante de padaria, crosta dourada e miolo macio, é difícil resistir! O pão simboliza o compartilhamento, a convivência e os prazeres simples da vida cotidiana. Mas será que é uma boa ideia comê-lo todos os dias? Devemos desconfiar dele ou, ao contrário, considerá-lo como um aliado em nossa busca pelo equilíbrio?
Entre ideias preconcebidas e verdades nutricionais, o pão divide tanto quanto une. Alguns o proíbem, convencidos de que ele "engorda", enquanto outros não conseguem imaginar uma refeição sem uma bela fatia crocante. No entanto, tudo depende do tipo de pão, da quantidade consumida e do restante do prato. Pão branco, integral, com sementes, sem glúten... cada variedade tem suas vantagens (e limitações).
Aqui está o que você precisa saber antes de banir - ou reabilitar - esse fiel companheiro de nossas refeições...
Um alimento básico... por milhares de anos
O pão é um dos alimentos mais antigos do mundo. Feito de farinha, água, fermento e sal, ele contém principalmente carboidratos complexos, que são o principal combustível para o corpo e o cérebro.
Quando bem escolhido, pode até ser uma fonte interessante de fibras, proteínas vegetais e minerais (magnésio, ferro, zinco, etc.).
Portanto, não há nada de errado em comer pão todos os dias - desde que você saiba qual pão escolher e em que quantidade!
Os benefícios diários do pão
1. Energia duradoura
Os carboidratos complexos do pão, especialmente o pão integral ou de cereais, significam que você pode continuar entre as refeições sem se sentir cansado.
É uma excelente opção para o café da manhã ou almoço.
2. Uma boa fonte de fibras
O pão integral ou semicompleto auxilia a digestão, ajuda a regular o trânsito e faz com que você se sinta saciado por mais tempo.
3. Um prazer simples e satisfatório
Não vamos nos esquecer: comer também significa se divertir! Uma fatia de pão crocante ou uma baguete quentinha geralmente é um momento de felicidade compartilhada.
O que deve ser observado
1. A quantidade
O pão é saudável, mas rico em calorias: cerca de 250 kcal por 100 g. O excesso de pão pode levar a um excesso de carboidratos, especialmente se combinado com outros alimentos ricos em amido (macarrão, arroz, batata).
2. O tipo de pão
Nem todos os pães são iguais:
O pão branco (refinado) fornece pouca fibra e causa um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue.
O pão integral, de cereais ou de massa fermentada é mais saciante e melhor para o trânsito.
3. Acompanhamentos
O pão sozinho é bom. Mas o pão com manteiga, geleia e mel em todas as refeições pode rapidamente deixá-lo pesado!
O que é melhor? Moderação e variedade
Comer pão todos os dias não é um problema se :
- você variar os tipos (integral, centeio, massa fermentada, cereais),
- adaptar a quantidade às suas necessidades (1 a 2 porções por dia),
- você equilibrar o restante da sua dieta.
➡️ Uma boa referência é de 2 a 3 fatias de pão por refeição principal, especialmente se você não comer outros alimentos ricos em amido ao mesmo tempo.
Em poucas palavras
Você pode comer pão todos os dias, desde que o escolha com cuidado e não exagere.
Longe de ser um inimigo, o pão pode ser um aliado diário:
- Uma fonte de energia,
- fácil de incorporar em todas as refeições
- e, acima de tudo, um prazer simples que não se pode deixar passar.
Portanto, não há necessidade de se privar - apenas faça dele um companheiro sensato e saboroso!
Adèle Peyches
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