Todo o mundo sabe como fazer uma limonada, não? Espremer um limão, juntar açúcar e gua.
Maaaass, como fazer com que esteja sempre no ponto perfeito? Sabe? O PetitChef sabe e vai dizer-lhe tudo.
O segredo da Limonada perfeita está no açúcar. Tem de se fazer um xarope de açúcar, conhecido como 'xarope simples'. O resultado? Uma limonada deliciosa para esses dias quentes.
Receita para uma Limonada suave
Tempo de preparação: 10 minutos.
Prepare as porções seguintes:
Ingredientes:
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de água (para o xarope)
- 1 copo de suco de limão
- de 3 a 4 copos de água (para diluir)
A utilização destes ingredientes, nestas quantidades, fará que seja uma limonada suave. Se utilizar os limões Meyer, que são naturalmente mais doces que os restantes limões, reduza a quantidade de açúcar.
Método de preparação
- Preparar um xarope simples, dissolvendo o açúcar mais o copo de água numa panelapequena a fogo médio, até que este esteja totalmente dissolvido.
- Uma vez o açúcar dissolvido, utilize um espremedor para retirar o suco de 4 a 6 limões (mais ou menos 1 copo de suco).
- Juntar o suco e o xarope para um recipiente grande. Incorporar os 3 ou 4 copos de água fria, segundo a sua preferência. Colocar nofrio durante 40 minutos. Se a limonada estiver demasiado doce ao seu gosto, junte um pouco mais de sumo de limão e de água até que esteja do seu agrado.
- Servir com gelo e rodelas de limão.
Variações da receita básica
- Limanada (bebida com lima): Substituir o suco de limão, por suco de lima.
- Limonada Meyer: Fazer um xarope simples (com ½ copo de açúcar e 2/3 copos de água) e substituir os limões normais por limões Meyer.
- Limonada rosa: Juntar algumas colheres de sopa de romã.
- Limonada de gengibre: Juntar 3 rodelas de gengibre fresco quando fizer o xarope e servir. Quando o açúcar derreter, apagar o fogo, deixar o gengibre no xarope até que esfrie. Uma vez frio, retire o gengibre e continue com as etapas da receita.
- Limonada de ervas: juntar alguns ramos de tomilho, mangericão/manjericão ou qualquer outra erva depois de preparar o xarope. Deixar temperar até que o xarope esteja frio. Retirar as ervas antes de servir.
- Limonada com gás: use água com gás ou máquina de soda para gaseificar a bebida.
Alguns conselhos
Se fez xarope simples a mais, poderá conservá-lo no frigorífico/geladeira por bastante tempo. E terá a sorte de tê-lo à mão para a próxima limonada que fizer. A quantidade sempre é 1 copo de açúcar para 1 copo de água.
Retire os caroços do limão: É preferível filtrar o suco de limão para eliminar tanto os caroçoscomo a polpa, desta forma terá uma limonada o mais clara possível.
Obrigado pelo carinho e pelo incentivo. Um grande abraço.