Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!

Friday 15 January 2021 16:01
Lentejas: Uma SOPA espanhola como nenhuma outra!

Lentejas é o nome da sopa de lentilhas espanhola feita com chouriço. Ela é perfumada e com gostinho de receita de avó. Completa e saudável pois tem legumes e claro, a lentilha que é rica em proteína vegetal.

Se encontrar um espanhol, vai ver que cada um tem sua maneira de fazer e temperar. Por isso, não hesite em também dar seu toque especial.

Veja como nosso chefe espanhol preparou esta sopa:


Ingredientes:

  • 250 gr de lentilhas
  • 1,5 litro de água
  • 1 batata
  • 1 tomate
  • 1/4 de pimentão (pimento) vermelho
  • 1/2 pimentão (pimento) verde
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 100 gr de bacon
  • 8 rodelas de chouriço (pode ser a linguiça defumada)
  • corante alimentar
  • páprica (colorau)
  • 1 folha de louro
  • 1 col. sopa de azeite
  • sal

Preparo:

  • Coloque a água e as lentilhas na panela. Quando começar a ferver, deixe no fogo médio por 15 minutos.
  • Coloque a batata e o tomate (descascados e cortados em pedaços). Junte também os pimentões (pimentos) e a cebola picados. Coloque os dentes de alho inteiros e sem pele.
  • Descasque e corte as cenouras em rodelas finas. Junte a mistura. Coloque também o bacon. Misture.
  • Coloque as rodelas de chouriço (pode ser a linguiça defumada) num prato já coberto de papel toalha e ponha no micro-ondas durante 1 minuto. Isso serve para retirar a gordura do chouriço.
  • Coloque-o então na panela, juntamente com o sal, páprica, corante alimentar e azeite. Misture bem. Cubra e deixe cozinhar por 25 minutos no fogo baixo (ou até que as batatas estejam cozidas).
  • Olé!!! Chicos e chicas....as lentilhas à moda espanhola estão prontas.

Comentários

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Vou fazer e degustar, pelos ingredientes deve ser muito gostosa.

Não precisa refogar a cebola nem o alho?

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. Nossa chef espanhola não refogou (como mostra no vídeo). Caso queira, não há problemas. Um grande abraço virtual.

Adorei. Parece um tipo de feijoada de lentilhas. Vou tentar fazer aqui em casa.

Gosto muito!!!

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.