Como preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"

quinta 15 junho 2017 15:06

Este pão é um acompanhamento espanho l, mais precisamente catalão, tem o nome original de "pa amb tomàquet" e é mais conhecido como "Pan Tumaca" ou "pan con tomate, traduzido para o português, "Pão com tomate". É ideal para acompanhar qualquer prato ou a comer com presunto ou o que você preferir.

É muito simples de preparar, porque era simplesmente uma receita para aproveitar pão perdido (pão seco ou velho). Ele vem acompanhado com tomate e azeite, a fim de torná-los mais fácil a digerir.

Embora existam diferentes maneiras de prepará-lo, vamos explicar a maneira mais autêntica para esta receita ⬇

Pão com Tomate

Os ingredientes que vamos a utilizar são simples: Tomate, pão, azeite de oliva, sal e alho.

Corte o pão em fatias. O pão pode ser torrado ou não. Também pode ser um pão velho, pois a receita original era para recuperar o pão.
Corte o tomate ao meio. (É importante um tomate de boa qualidade, pois ao esfregá-lo no pão, deverá restar apenas a pele do tomate. Dê preferência ao tomate holandês, bem maduro.)
Descasque o alho e esfregue/unte/barre em cada fatia de pão. Esta etapa é opcional, mas o alho sempre dá mais sabor.
A próxima etapa é passar/untar/esfregar a metade do tomate na fatia do pão.
Adicione um fio de azeite sobre a fatia de pão.
E por último, uma pitada de sal. O pão pode ser acompanhado por uma mesa de frios, queijos...