Aprenda a fazer molho barbecue, molho para churrasco

Passo a passo

Ingredientes do molho:

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão vermelho

1/2 cebolinha (verde)

3 dentes de alho

1 xícara de catchup

2 colheres de chá orégano

1/2 colher de chá de colorau/páprica

1 colher de chá de molho de soja

1 colher de sopa de amido de milho (maizena)

Um pouco de vinagre

Sal e pimenta a gosto..

Modo de preparo:

1- Para começar, pique os pimentões e a cebolinha.

2- Coloque-os em uma panela e leve ao fogo alto, sem óleo/azeite. Adicione os 3 dentes de alho e deixe dourar até alcançar o sabor/cheiro de churrasco.

3- No copo do liquidificador, coloque o catchup , o molho de soja, o vinagre, o orégano e a páprica/colorau.

4- Quando as hortaliças estiverem douradas, despeje-as também no copo do liquidificador.

5- Bata agora a mistura no liquidificador até formar uma massa homogênea.

6- Adicione 1/2 colher de sopa de amido de milho.

7- Bata bem novamente.

8- Peneire para retirar os grumos. Coloque o conteúdo de volta na panela (ainda não vai ao fogo/lume)

9- Adicione agora a outra 1/2 colher de sopa de amido de milho, o sal e pimenta a gosto.

10- Agora sim, leve novamente ao fogo médio, mexendo com o fouet (batedor de ovos) por dez minutos até que o molho esteja cozido.