A sobremesa perfeita para surpreender no Dia dos Namorados (com vídeo tutorial)!

Bata as claras em neve com 50 g de açúcar. Quando o batedor deixar marcas visíveis, adicione os 50 g de açúcar restantes. Continue a trabalhar a mistura até que ela tenha uma consistência brilhante e espumosa.

Desenhe corações no papel manteiga. Em seguida, encha um saco de confeitar com merengue e forme os corações seguindo as linhas desenhadas.

Asse os corações de merengue por 1 hora a 120°C, certificando-se de que a temperatura do forno esteja estável. Depois de decorrido o tempo de cozimento, retire cuidadosamente os merengues do forno e deixe-os esfriar completamente em temperatura ambiente, para que possam secar e obter uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Depois que os merengues esfriarem, prossiga com a montagem: coloque um coração de merengue como base, adicione sorvete de morango por cima e, em seguida, coloque outro coração de merengue por cima e pressione levemente (sem danificar o merengue).

O Valentine's Vacherin está finalmente pronto para ser levado à mesa, pronto para conquistar não apenas o paladar, mas também os olhos. Com sua elegância e equilíbrio perfeito de sabores, esse bolo em forma de coração é uma obra-prima para compartilhar com quem você ama. Um verdadeiro símbolo de doçura e requinte, ideal para tornar seu Dia dos Namorados ainda mais especial e inesquecível.

Se você ainda tiver dúvidas sobre a preparação, recomendamos que siga nosso vídeo tutorial, no qual o orientamos passo a passo na preparação desse elegante bolo perfeito para o Dia dos Namorados.