3 diferentes técnicas para fazer a Coroa neste Natal!

segunda 5 dezembro 2022 14:12
3 diferentes técnicas para fazer a Coroa neste Natal!

A coroa de Natal não pode faltar nas festas de final de ano. Por isso selecionados 3 diferentes técnicas, todas fáceis e com vídeo explicativo.

A vantagem deste prato são inúmeras pois podemos escolher recheios doces ou salgados mas também dá aquele efeito incrível e decorativo na mesa.

Confira então nossas técnicas e BOAS FESTAS!


1ª técnica: Recheio exposto

Nesta receita, o recheio fica exposto.

  • Abra a massa folhada (redonda) na assadeira. Coloque a tigela de 12 cm diâmetro no centro da massa e pressione-a ligeiramente até fazer uma marca. Deixe ainda a tigela e espalhe o recheio sobre a massa (exceto no meio).
  • Retire a tigela. Com a ajuda de uma faca com ponta, corte o centro em 8 (teremos então 8 triângulos).
  • Traga cada triângulo para a extremidade da massa afim de formar uma coroa. Sele a borda.

Vídeo explicativo aqui: --> CLIQUE!


2ª técnica: Massa cortada em triângulos

Nesta técnica, todo o recheio fica no interior.

  • Estenda a massa folhada sobre uma mesa ou plano de trabalho. Corte-a em triângulos iguais
  • Coloque papel vegetal (papel de ir ao forno) sobre uma placa de forno e uma taça para ajudar a formar um círculo. Disponha os triângulos em volta da taça por forma a obter uma espécie de sol
  • Disponha o recheio em volta e feche com a massa.

Vídeo explicativo aqui: --> CLIQUE!


3ª técnica: Fazer rolo e torcer

Use duas massas folhadas e o recheio que desejar. O nosso foi apenas molho pesto.

  • Estender as massas folhadas e espalhar pesto. Enrolar em forma de salsicha.
  • Cortar em fatias de mais ou menos 1 cm. Atenção a não cortar até ao fundo, as fatias devem ficar presas umas às outras.
  • Disponha sobre uma placa de forno, coberta de papel vegetal/manteiga, formando uma coroa (como na foto).
  • Puxar uma a uma, uma fatia para a direita e outra para a esquerda até terminar a coroa. Ao mesmo tempo, deite as fatias (veja o vídeo para ajudar).
  • Se não ficou muito bonito não se preocupe, quando a massa cozer vai ficar melhor. Pincele com gema de ovo para dourar.

Vídeo explicativo aqui: --> CLIQUE!


►Sugestões para recheios doces:

  • creme de avelã tipo Nutella
  • creme pasteleiro e frutas
  • geleias e frutas
  • brigadeiro
  • beijinho
  • ganache chocolate

►Sugestões para recheios salgados:

  • atum com queijo
  • molho pesto

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