Esses 7 legumes são muito mais fáceis de descascar depois de cozidos e ninguém te contou
Você ainda está lutando com o descascador? Pois saiba que alguns dos legumes mais usados na cozinha ficam infinitamente mais fáceis de descascar depois de cozidos. Em vez de perder tempo, desperdiçar polpa ou se estressar com cascas teimosas, basta um pouco de calor para que a pele se solte quase sozinha.
Veja agora 7 exemplos clássicos que vão te fazer repensar a rotina na cozinha. Depois disso, você nunca mais vai querer fazer do jeito difícil.
1. Tomate
Faça um corte em cruz na base, mergulhe por 30 segundos em água fervente e depois em água gelada. A casca sai em segundos — sem esforço e sem faca.
2. Pimentão
Depois de assado ou tostado na boca do fogão, o pimentão cria uma película que sai facilmente com as mãos ou um papel-toalha. Ideal para fazer pimentões assados sem gosto de casca.
3. Berinjela
Assada ou grelhada inteira, a berinjela pode ser descascada com uma colher ou as mãos. A casca solta sem resistência — perfeito para purês ou babaganoush.
4. Batata
Cozida com casca, a batata solta a pele como um “uniforme”. Basta apertar levemente com os dedos ou passar em água fria e puxar. Prático e sem faca.
5. Cenoura
Depois de cozida, a pele fina da cenoura se solta quase sozinha ao toque. Ideal para quem não gosta de usar descascador ou quer manter mais nutrientes.
6. Milho-verde
Depois de cozido, o milho perde toda a resistência da palha e da "barba". A casca sai inteira, facilitando muito a vida.
7. Alho
Coloque os dentes de alho por 10 segundos em água quente. A casca desgruda facilmente, até dos alhos mais frescos e chatos de limpar.
Você já conhecia?
Nem sempre o mais óbvio é o mais prático. Ao mudar a ordem — primeiro cozinhar, depois descascar — você economiza tempo, evita desperdícios e ainda facilita a vida na cozinha. Que tal testar na próxima receita?
Mirella Mendonça
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