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Salada de Frango com Iogurte no Abacaxi

De Comidinhas Deliciosas



Salada de frango com iogurte no abacaxi

"...Moro num país tropical,
abençoado por Deus
E bonito por natureza,
mas que beleza
Em fevereiro (em fevereiro)
Tem carnaval (tem carnaval)..."

Essa salada no abacaxi é bem tropical. Muito leve e saborosa. É mto simples o preparo.
É servida gelada e o sabor é super exótico!

Tirei a receita do site "Panelinha" e fiz algumas adaptações.

A receita serve bem 02 pessoas e o visual é mto bacana! Faz vista!!!!!!!!!
Juntei a "fome com a vontade de comer" pois queria uma receita leve, barata, bonita, diferente rápida e saborosa. Acertei na escolha!!!!

Ingredientes
4 filés de frango
1 colher (sopa) de azeite de oliva suco de
1 limão 1 abacaxi médio
1 bulbo de erva-doce ou 5 talos de salsão (não coloquei nenhum)
1/2 copo de iogurte natural natural
1 colher (sopa) de hortelã fresca
1 colher (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de mostarda de amarela
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Lave bem as folhas de hortelã e de salsinha sob água corrente. Numa tábua, pique-as em tirinhas. Corte a erva-doce em duas partes e fatie as metades.

2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.

3. Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, com o azeite ao fogo alto. Quando esquentar, coloque os peitos de frango um de cada vez e doure-os.
4. Numa tigela, coloque os frangos fritos e tempere-os com o suco de limão. Deixe esfriar e desfie em pedaços grandes.

5. Numa tigelinha, misture o iogurte, a mostarda, a hortelã e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Ficou assim:

6. Sem retirar as folhas do abacaxi, corte-o em duas partes iguais, que serão usadas para servir a salada. Com uma faquinha e uma colher, retire o abacaxi da casca, deixando uma borda de cerca de 1,5 cm. Corte o abacaxi em cubinhos e transfira para uma peneira. Deixe escorrer um pouco do suco.

7. Na tigela com o frango, coloque os cubinhos de abacaxi, as tirinhas de erva-doce( não coloquei a erva-doce) e misture com as mãos. Coloque o molho de iogurte aos poucos e misture bem.
Ficou assim: Divida em duas partes e sirva dentro do abacaxi.


Servi com um purê de batata refogado ao alho. Arroz branco e uma salada verde.

Huuuuuummmmmmmm!!!!!!!! Vale a pena !!!!!!!!!

LEVE...GOSTOSO E MUITO SAUDÁVEL!!!!!!!!!

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