Peixe Assado ao estilo Cubano

Preparação

• Lave o peixe por dentro e por fora De-lhe cortes verticais por cada lado e coloque-o numa forma retangular de alumínio ou vidro para assar.
• Regue com o suco de 1/2 limão verde a cada 460 gramas de peixe. Tempere com uma colher de sal a cada 460 gramas de peixe.
• Regue-o levemente com pimenta-do-reino em pó. Acenda com antecedência o forno a 180º C.
• Proporções: Asse o peixe conforme a espessura do mesmo: 1polegada (2,5 cm) de espessura asse-o por aproximadamente 20 minutos 2 polegada (5 cm) de espessura asse-o por aproximadamente 30 minutos; 3 polegada (7,5 cm) de espessura asse-o por aproximadamente 45 minutos.