Bife à parmegiana

Ingredientes

Para o bife à milanesa com molho:

• ½ kg de bife
• 6 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de vinagre
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Ovo (o suficiente para empanar)
• Farinha de trigo (o suficiente para empanar)
• Farinha de rosca (o suficiente para empanar)
• Óleo para fritar
• ½ lata de extrato de tomate
• ½ cebola em rodelas
• 1 colher (de chá) de açúcar
• 4 colheres de sopa de óleo
• 3 copos de água

Para o bife à parmegiana:

• Bifes à milanesa com molho
• Fatias de presunto
• Fatias de mussarela