Coloque uma panela grande de água com sal para ferver. Quando ferver, mergulhe as tiras de lasanha com cuidado e cozinhe por 3 minutos.
Escorra sobre uma tigela grande para reservar um pouco da água do cozimento. Reserve.
Coloque uma frigideira larga e alta em fogo médio. Derrame 2 fios generosos de azeite e o alho fatiado. Junte a manteiga e deixe derreter, mexendo para não queimar.
Quando o alho começar a dourar, acrescente os tomates-cereja.
Misture bem, junte o talo e metade das folhas de manjericão e o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta.
Coloque a massa cozida na frigideira aos poucos, sempre mexendo com cuidado, para incorporar.
Sirva imediatamente, polvilhando o queijo ralado e o restante do manjericão.
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