Hambúrguer de grão de bico

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal a gosto
• 1 colher de sopa do tempero para churrasco da Kitano
• 1 colher rasa de café de cominho
• 6 colheres do cozimento do grão de bico

Preparação

• Bata o grão de bico sem a casca no liqüidificador até formar uma espécie de farofa grossa, mas é importante que fiquem uns poucos grãos e pedaços maiores, depois de batidos
• Coloque em uma tigela os temperos e a farinha e misture bem com um garfo, coloque o azeite e umas 6 ou 7 colheres da água do cozimento, reserve.
• Misture tudo amassando com um garfo, depois de tudo incorporado, amasse bem com as mãos ligando os gominhos de farofa.
• Deverá formar uma massa que se esfarela um pouco, mas que fica bem firme se pressionada.

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