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GELADO CREMOSO DE CHOCOLATE

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Este gelado é mesmo muito bom...saboroso e cremoso como o nome indica.
Esta receita é da Canela do blog Sabores de Canela
Ela é uma mestre na arte dos gelados.

Ingredientes

500 ml de leite gordo ou meio gordo
200 ml de natas ( 1 pacote )
4 gemas
200 gr de chocolate negro
110 gr de açúcar (eu coloquei 80 gr)

Preparação

Coloque o chocolate partido aos bocados no copo da Bimby e prima o botão Turbo, as vezes necessárias até ficar bem partido aos pedacinhos.
De seguida gire o botão para a Vel.9 até o chocolate ficar pulverizado.
Reserve e lave o copo.
Colocar as natas, o leite e o açúcar e programar 10Min.Temp.90º.Vel.2 1/2.
Retire 160 gr do chocolate reservado e misture as gemas com um pouco da mistura que tirou do copo e dissolva, tornando a misturar e programar 5Min.Temp.80ºVel.2 1/2.
Arrefeça dentro de uma taça dentro de outra com água.
Coloque no frigorífico até ficar frio.
Antes de colocar na máquina de gelados adicione o restante chocolate em pó misturando bem.
Leve á máquina ou coloque num recipiente no congelador.

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De A COLMEIA DA ABELHA (Visitar o site)






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