Folhado de camarão

Ingredientes

• 200 g de massa folhada
• 4 colheres (sopa) de água
• 24 camarões médios, limpos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 1 cenoura sem casca ralada
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 colher (sopa) de licor de anis
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 gema para pincelar