Sorvete caseiro sem sorveteira é a tendência do verão (aqui está a receita!)
Quando as temperaturas sobem, o desejo de tomar um sorvete cremoso e refrescante se torna irresistível. Mas quem disse que você precisa sair de casa ou ter uma máquina de sorvete profissional para saboreá-lo? O sorvete caseiro sem sorveteira é a tendência viral do verão de 2025: simples, rápido, personalizável e, acima de tudo, delicioso. A receita de hoje é feita com manga, a fruta tropical rainha do verão, e pode ser preparada em minutos com ingredientes naturais e sem estresse. Ideal para quem quer uma sobremesa saudável, sem conservantes, mas com toda a cremosidade de uma sorveteria artesanal. Descubra como prepará-lo agora.
O que é necessário para fazer sorvete de manga sem uma máquina de sorvete?
- 250 g de manga
- suco de 1 limão verde
- 10 g de maizena (amido de milho)
- 15 ml de água
- 200 ml de natas líquidas (creme de leite fresco) com 30% mg
- 120 g de açúcar
Para decorar
- Coco ralado ou raspas de limão (opcional)
1. Preparo da base cremosa
Dilua o amido de milho com água fria e despeje a mistura em uma panela. Acrescente o açúcar e as natas (creme de leite fresco) e mexa com um batedor. Cozinhe em fogo médio, levando lentamente à fervura, sem parar de mexer. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe engrossar por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
2. Prepare o purê de manga
Esprema o suco de limão e corte a manga em pedaços. Bata tudo até obter um purê suave e homogêneo.
3. Combine e congele
Misture o purê de manga com a base resfriada. Despeje a mistura em um recipiente de sorvete, cubra com filme plástico e coloque no freezer por pelo menos 3 horas.
4. Trabalhar o sorvete até a consistência correta
Depois de decorrido o tempo de congelamento, bata o sorvete com um liquidificador de imersão para deixá-lo cremoso. Feche com a tampa e deixe no freezer de um dia para o outro. O sorvete está pronto para ser servido, guarnecido com coco ralado ou raspas de limão a gosto.
O que pode ser usado no lugar da manga?
Se quiser substituir as mangas em sua receita de sorvete caseiro sem uma máquina de sorvete, mantendo a mesma textura cremosa, você pode optar por frutas naturalmente ricas em polpa e com boa densidade. As bananas maduras são a melhor opção: doces, macias e muito cremosas, elas são perfeitas para fazer sorvete com uma textura aveludada sem adicionar laticínios. Pêssegos e damascos bem maduros também funcionam muito bem, pois têm uma polpa densa e sedosa que se mistura facilmente sem ficar muito líquida.
O sabor do verão... preparado por você!
Quer surpreender os amigos em um jantar ou se presentear com uma delícia refrescante? Este sorvete caseiro simples e irresistível é a solução perfeita. Sem uma máquina de sorvete, mas com muito sabor. Se você decidir experimentar, conte-nos como foi nos comentários!
Daniele Mainieri
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