O pão de sanduíche (pão de forma) é um alimento básico em cafés da manhã e sanduíches. Mas nem todos os pães de sanduíche são iguais. Alguns estão repletos de aditivos, ingredientes ultraprocessados ou açúcares ocultos, o que os torna opções a serem evitadas em uma dieta equilibrada. Aqui estão três tipos de pão de sanduíche que você deve evitar ao fazer compras ;).
Muitos pães de sanduíche industrializados contêm uma longa lista de aditivos: conservantes, emulsificantes, aromatizantes artificiais e até agentes de textura. Esses ingredientes são usados para aumentar o prazo de validade do pão e melhorar sua maleabilidade, mas podem ser prejudiciais à sua saúde a longo prazo. O pão que é muito macio e que não fica velho depois de vários dias geralmente é um sinal de processamento pesado.
Alguns pães de sanduíche contêm uma quantidade surpreendente de açúcar, às vezes em formas ocultas, como xarope de glicose-frutose. O consumo excessivo de açúcar pode levar a problemas de saúde, como diabetes e obesidade. Para evitar essas armadilhas, é melhor verificar o rótulo e escolher um pão com teor reduzido de açúcar.
Os pães de sanduíche brancos, feitos com farinha refinada, têm baixo teor de fibras e nutrientes essenciais. Seu alto índice glicêmico causa um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue, seguido de uma queda igualmente rápida, levando a desejos. Optar por pães que contenham farinha integral ou semiintegral é uma alternativa mais saudável.
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Mathieu
