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O melhor cheesecake para sua PÁSCOA!
O melhor cheesecake para sua PÁSCOA!
Tuesday 21 March 2023 09:03
Ninguém sai da mesa no dia de PÁSCOA, sem antes ter saboreado (ou devorado) a sobremesa...Faz parte da tradição e os de chocolate é um dos mais esperados, mas claro, tem que ter a brincadeira.
Então escondemos alguns ovos de chocolate no próprio cheesecake, assim a surpresa será a cada mordida.
Essa é uma sobremesa que não precisa ir ao forno, misturou, bateu e direção geladeira. Faça um dia antes, assim no dia de PÁSCOA poderá aproveitar tranquilamente todo o momento com a família.
Confira nossas etapas e também vídeo explicativo:↓↓
Ingredientes
Para a massa de bolachas:
- 125 gr de bolachas Maria
- 80 gr de manteiga
Para o recheio:
- 450 gr de Philadelphia (cream cheese)
- 200 gr de mascarpone
- 150 gr de açúcar
- 50 ml de nata líquida (creme de leite líquido)
- 2 folhas de gelatina sem sabor
- 200 gr ovos de chocolate
Para a decoração:
Preparo:
- Triture as bolachas num triturador ou com a ajuda de um pilão. Derreta a manteiga e junte as bolachas trituradas. Misture bem.
- Forre o fundo da forma removível com o papel manteiga. Para forrar a lateral, primeiro unte, corte o papel manteiga em tiras e cole-o.
- Com a ajuda de uma colher, espalhe os biscoitos triturados no fundo da forma, cobrindo de maneira uniforme. Coloque agora a forma no frigorífico/geladeira enquanto preparamos o recheio.
- Recheio: Na vasilha da batedeira, coloque o philadelphia, o mascarpone e o açúcar. Misture até ficar homogêneo. Reserve-o
- Num outro recipiente, dissolva as folhas de gelatina em água fria. Durante esse tempo, esquente a nata líquida/creme de leite líquido (sem deixar ferver). Junte agora a nata/creme de leite, as folhas de gelatinas já diluídas. Misture bem. Junte agora essa mistura ao creme reservado anteriormente. Misture novamente.
- Coloque os 200 gr de ovos de chocolate e misture. Despeje na forma removível. Deixe a superfície bem lisinha.
- Utilize os outros ovos de chocolate para decorar o bolo. Coloque-os por cima, apertando ligeiramente. Refrigere por 4 horas (mínimo)
- Desenforme delicadamente o cheesecake e retire o papel manteiga da lateral. Pra quem quiser, na hora de servir, espalhe o caramelo por cima. Está pronta a sua sobremesa de Páscoa.
