Vinagre de maça natural - receita

Ingredientes

• 1 litro de sumo de maça feito na hora, com casca e sem sementes.
• 6 colheres de sobremesa de mel ou 4 colheres de açúcar mascavado escuro
• 1 luva cirúrgica
• 1 fraco com boca média
• 1 fraco com boca larga
• 1 gaze ou pano branco

Preparação

• Misturar o sumo das maças com o mel ou o açúcar mascavado e verter para o frasco de boca média.
• Fechar bem o frasco com a luva cirúrgica por 4 a 6 semanas. Abra bem a luva ao colocar sobre a boca do jarro. Com o tempo, esta encher-se-á à medida que o gás carbónico for sendo libertado. Passado esta fase, o sumo estará fermentado naturalmente.
• Em seguida coar o sumo de maça novamente para um frasco com boca larga e colocar uma gaze na boca do frasco e deixar assim por mais 4 a 8 semanas.
• Após este período já pode ser guardado em frasco fechado e usado para uso interno e externo.

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