Muffins com pepitas de chocolate preto e branco

Para experimentar as minhas novas forminhas de silicone decidi ir à procura de uma boa receita de muffins!

Depois de muito procurar, descobri no site AllRecipe uma receita de Chocolate Chip Muffins.

É essa que vos apresento e recomendo vivamente! Muito fácil de fazer e simplesmente deliciosos!

Apenas juntei um pouco de chocolate branco em pedacinhos pois não tinha pepitas de chocolate negro que chegassem.

Aqui vai a receita para 12 muffins:

Ingredientes
2 chávenas (250g) de farinha
1/2 chávena (100g) de açucar
3 c. chá de fermento
1/2 c. chá de sal
3/4 chávena (180ml) de leite
1/3 chávena (80ml) de óleo
1 ovo
3/4 chávena (150g) de pepitas de chocolate - usei de chocolate preto e branco
açucar para polvilhar

Preparação
1 - Juntar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açucar e pepitas) e misturar
2 - Juntar todos os ingredientes líquidos (ovo, óleo e leite) e misturar
3 - De uma só vez juntar a mistura líquida à mistura seca e ligar (não bater) com uma colher ou espátula. A massa fica com o aspecto grumoso, mas é mesmo assim.
4 - Encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno, pré-aquecido e a 200ºC, durante aprox. 20 min. Quando o palito sair seco retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.



Ficam assim, lindos!



E por dentro com este aspecto! Macios, húmidos e super-saborosos!