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GELADO DE CARAMELO!!!

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6 comentários








Claro! mais um gelado. Agora é de caramelo que como sabem comigo tem que ser caseiro...
Vamos ao dito primeiro. Num tacho coloquei 100 gr de açúcar branco com 60 ml de água. Levei ao lume a derreter o açúcar e sempre a mexer até ficar com a cor de caramelo e textura . Nessa altura deito com cuidado (para não se queimarem, ok?) mais um pouco de água e mexo rapidamente para dissolver o caramelo, e poder colocar no gelado, (fica estilo "caramelo liquido")...
Ingredientes de gelado:
-2 ovos
-150 gr de açúcar
-120 ml de caramelo
-400 ml de natas
-200 ml de leite
Bate os ovos muito bem com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Junta o caramelo e envolve muito bem. Depois junta as natas e leite e envolve. Quando os ingredientes tiverem todos muito bem envolvidos é deitar na sorveteira a trabalhar. Leva 40 minutos. Servi este gelado com chantilly e amêndoas peladas levemente torradas e moídas grosseiramente. Notas: Agora uma dica muito importante que o Alex me passou. Falou-me nas natas de produtos brancos do E. LECLERC que são uns pacotinhos de natas da (èco+) bem, como sabem eu só usava Longa Vida. Ok, agora passei para estas. São uma natas fantásticas muito leves e o preço ui, é mesmo barato . Com o preço de um pacote da Longa Vida compro 3 destes...
P.S. Não pensem, que não conheço as natas de produtos brancos do Continente e Jumbo! Só que não gosto. Mas destas sim.

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Comentários dos membros:

5 / 5

Perfeita

5 / 5

Gosto da imgem,porque a imagem já dá para saburiar o seu paladar

5 / 5

LIIII

4 / 5

Os 120 ml de caramelo já se compra feito ou é o preparado que está antes das medidas? (é a primeira vez que cozinho sozinha :O)

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