Publicado 10/09/2008 00:41:00 De Cozinha com a Anna (Visitar o site)

Esta carne não é das minhas preferidas, mas o P gosta... assim, assada na PP (panela de pressão) fica bem mais tenrinha e menos seca do que no forno.

Na véspera, coloquei o ganso de novilho numa caixa alta.

Ficou, toda a noite, mergulhado numa marinada de brandy, alhos picados, 1 folha de louro, 2 cravinhos, sal e pimenta em grão.

Na panela de pressão, coloquei azeite e 1 cebola grande em meias luas e deixei refogar ligeiramente.

Juntei a carne escorrida e deixeia-a tomar cor de todos os lados, rebolando-a no azeite bem quente.

Salpiquei a carne com 1 colher de sobremesa de paprika.

Tapei a panela e, depois de apitar, contei 40 minutos.

Cortei a carne, às fatias, com a faca eléctrica e servi acompanhada de tagliatelle cozido al dente, em água e sal e escorrido.

Alex, podias ter vindo jantar comigo!

1 big beijinho para ti, tu sabes porquê...

Votre commentaire :

Adicionar ao meu livro de receitas

Imprimer cette page

Enviar esta receita a um amigo

Fazer uma pergunta ao autor

share on Facebook

• 

  Arroz na panela de pedra com queijo

  

  Adicionado 11/09/2008 12:01:29

  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz 1/2 xícara(chá) de óleo ou banha derretida 2 dentes de alho socado com sal Queijo de minas cortado em pedaços curtos e grossos Preparação: Lavar e deixar escorrer o arroz. Na panela de pedra, pôr o óleo ou[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/ComerNaturalme...
• 

  CARNE DE VACA NA PANELA DE PRESSÃO

  

  Adicionado 09/10/2008 11:07:00

  A minha vida (como a vida de todas as mulheres que trabalham, têm que ser mães, esposas, donas de casa, etc.) por vezes é uma verdadeira correria. E naqueles dias em que achamos que até vamos ter um tempinho extra, eis que surge sempre qualquer[...]

  http://cozinha-da-risonha.blogspot.com/2008/1...
• 

  Carne da pá assada na panela de pressão

  

  Adicionado 07/11/2008 11:22:00

  Ingredientes: 2 kg de carne de porco da pá 4 dentes de alho, 2 cebolas 2 folhas de louro, 1 c. (de sopa) de sopa de cebola de pacote 1 copo de vinho branco 1 copo de polpa de tomate sal, pimenta, colorau, um raminho de[...]

  http://nela-omeucantinho.blogspot.com/2008/11...
• 

  PUDIM DE PÃO NA PANELA DE PRESSÃO

  

  Adicionado 17/11/2008 01:10:00

  O pão nunca se estraga, quando duro: é torrado, fazem-se migas alentejanas ou de couve/nabiça, açordas, entra em doces de colher ou em neste Pudim de Pão. Receita onde se inclua pão, só pode dar certo e ser boa. Muitas das nossas sobremesas[...]

  http://paobolosecia.blogspot.com/2008/11/pudi...
• 

  Linguiça com Batatas na Panela de Pressão

  

  Adicionado 18/11/2008 12:00:00

  Simples, mas deliciosa...Acho que isto resume bem a receita de hoje... . Já devem saber que segunda, além de ser o dia da preguiça ( não deveria ser né??? ), ainda tem muitas coisas pra se fazer... Até dar aquela arrumadinha básica na casa, que[...]

  http://receitasuruguai-brasil.blogspot.com/20...