A diferença entre Broa de Milho e Broa de Fubá

Preparação

• Em uma panela, misture o suco, a manteiga e o sal e aqueça.
• Assim que começar a ferver, junte o fubá aos poucos e mexa sem parar, até formar uma massa consistente, mas não muito dura.
• Deixe esfriar, misture os ovos à
  massa e sove com as mãos.
• Para fazer as broas, separe um pouco de massa e
  sacuda em um copo ou uma xícara com fubá, até dar a forma de broinha.
• Unte uma forma com manteiga, coberta com fubá, e asse em forno médio por 30
  minutos.