A diferença entre broa de milho e broa de fubá

Ingredientes

• 2 xícaras de suco de milho verde
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos
• Fubá o quanto baste para dar a liga

Preparação

• Em uma panela, misture o suco, a manteiga e o sal e aqueça.
• Assim que começar a ferver, junte o fubá aos poucos e mexa sem parar, até formar uma massa consistente, mas não muito dura.
• Deixe esfriar, misture os ovos à
  massa e sove com as mãos.
• Para fazer as broas, separe um pouco de massa e
  sacuda em um copo ou uma xícara com fubá, até dar a forma de broinha.
• Unte uma forma com manteiga, coberta com fubá, e asse em forno médio por 30
  minutos.

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