Bolo de nozes, café e iogurte

Ingredientes

Crumble:

• 100 g bolachas digestivas, partidas em pedacinhos
• 50 g nozes, também em pequenos pedaços
• 50 g açúcar mascavado
• 5 g café instantâneo
• 2,5 g canela em pó
• 50 g manteiga, fria

Bolo:

• 150 g manteiga, amolecida à temperatura ambiente
• 100 g açúcar em pó (usei açúcar granulado)
• 2 ovos, ligeiramente batidos
• 1/2 colher. chá de extracto de baunilha
• sal
• 200 g farinha com fermento
• 1 colher. chá fermento
• 150 g iogurte