Abura age com mochi e molho kimchee

Ingredientes

• 1 abobrinha fatiada*;
• 1 cenoura fatiada*;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de molho kimchee;
• 1 lata de atum;
• 6 mochi;
• 6 abura age

Para o Caldo:

• 4 copos de Dashi Caseiro;
• 2 colheres de sopa de shoyu;
• 1 colher de sopa de mirin;
• 1 colher de sopa de sake;
• 1 colher de chá de hondashi.

Preparação

• O molho Kimchee comprei na Liberdade. O pote não é muito grande, mas rende bastante. É bem apimentado. Refoguei a abobrinha e a cenoura com o azeite e o molho kimchee. Não deixe os legumes muito tempo na panela. Eles ainda vão ser cozidos. Reserve.

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