Petitchef

Para frio, chá e bolo de maçã

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
200 gramas de farinha

200 gramas de açúcar

4 maçãs pequenas ou 3 maiores

2 e 1/2 colheres de chá de fermento

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

Preparação

  • Queime um pouco de açúcar em uma panela e coloque as maçãs inteiras e lavadas, preenchendo com água fervente. As maçãs cozinham em cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Retire as maçãs com uma escumadeira, retire as sementes e caules, pique em cubinhos e reserve.
  • Mas para o bolo, misture a farinha, o fermento e a canela, e reserve. Bata açúcar, ovos, açúcar e o mel ou baunilha na batedeira até obter um creme fofo. Adicione este creme à mistura da farinha, delicadamente, e as maçãs já picadas. Leve ao forno médio em assadeira untada e retire quando o "teste do palito" apontar o cozimento.
  • Algumas dicas:
    Para quem não conhece, um palito de dentes espetado no bolo pode dizer se ele está pronto ou não. Se o palito sair seco, é porque já está na hora de tirar.
  • Devido à presença da canela, este bolo fica "escurinho", dando a impressão de que pode estar queimado rapidamente. Mas o teste do palito é infalível.
  • Pode-se polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo ao final, para decorar.





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