Rico em proteínas, ferro e cálcio, o caqui ajuda no funcionamento do intestino, fígado e bexiga. Rico em sabor, pode se transformar facilmente num delicioso suco ou num saboroso doce em compota. Muito usado em receitas doces, pode ser combinado com salgado. A salada de rúcula com caqui e presunto de parma é um sucesso nos dias mais quentes. Para um jantar mais especial, o lombo de porco com caqui e tâmara traz exotismo e sofisticação para a sua mesa.