Petitchef

Olá Alguém conhece alguma receita de atum de barrica no forno? Cumprimentos

Nuno_d2020

Pergunta: Olá Alguém conhece alguma receita de atum de barrica no forno? Cumprimentos

Como ficará a nível de intensidade de sabor e o tempo/temperatura?

De nuno_d2020, Adicionado 10/11/2020, 10:24

1 resposta(s)

Necasa

As tiras do atum devem largas. No fundo do refratário deve levar cebola às rodelas, Temperar de sal a barriga de atum. Como absorve rapidamente convém não salgar demasiado. Tem sempre tempo de retificar depois de assada. Um suco de limão por cima ajuda a desenjoar. Pode ser assada depois de o forno estar a170º. Tem se ser controlada a assadura. Assa rápido. Quando começar a ficar ligeiramente tostada, está na hora de comer com uma boa salada de alface e agrião. Ficam muito bem umas batatas fritas a acompanhar ( Em substituição um arroz branco basmati.).

De Necasa , at 28/12/2020, 21:35:56


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