O que é massa quebrada?

O que é massa quebrada? Pode dar também uma receita de massa caseira para essa trota?
De PENT,
Adicionado 30/01/2016, 14:42:50
Adicionado 30/01/2016, 14:42:50
C
È identica á massa folhada quebra
mais, ver tarte de flan de
pasteleiro,mas tambem pode ser
chuchu,coze e mete açúcar,desfaz e
põe na massa e vai a cozer.
bom apetite

Massa quebrada em 15 minutos =)
http://pt.petitchef.c
om/receitas/outro/massa-quebrada-em-
15-minutos-fid-1561572