O que é farinha serraceno e açucar amarelo?

Trigo-sarraceno também chamado de trigo-mourisco. Os grãos do trigo-sarraceno são comestíveis e parecem-se aos grãos dos cereais. Para ser consumido, a casca exterior deve ser removida, um processo que exige equipamento próprio de moagem, devido à sua forma pouco habitual. O trigo sarraceno não contém glúten.
Açúcar amarelo como é conhecido em Portugal no Brasil é o açúcar demerara, pouco utilizado.