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Alguem sabe como se faz o creme da tarte de amendoa com pudim para ficar mais cremosa?

E

Pergunta: Alguem sabe como se faz o creme da tarte de amendoa com pudim para ficar mais cremosa?

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De elisa1950, Adicionado 06/08/2015, 22:56

2 resposta(s)

E

Obrigada. vou experimentar

De elisa1950 , at 03/08/2016, 10:29:36

M

Não precisa nem deve utilizar esse tipo de "cremes", pois não são saudáveis.
Pode fazer uma tarte cremosa fazendo um recheio do género papa/mingau de leite com farinha Maizena, gema de ovo, aroma a gosto (baunilha, essência de amêndoa amarga, casquinha de limão), licor Amarguinha...enfim, a sua imaginação é o limite!, num tachinho, sobre fogo baixo, mexendo sempre como se desenhasse um 8 com a colher de pau no fundo do tacho.
É preciso ter muito cuidado ao adicionar a gema de ovo: deve desfazê-la em leite frio, depois juntar um pouco da papa/mingau quente, até que as temperaturas estejam semelhantes. Deite no tachinho através de um passador, mexendo sempre.
Tenha cuidado, não deixe ficar demasiado espesso (se necessário junte leite) pois o creme espessa ao arrefecer. Pode deixar a tarte tão cremosa quanto quiser!

De mordidinhas , at 30/07/2016, 18:04:57


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