Não precisa nem deve utilizar esse tipo de "cremes", pois não são saudáveis.
Pode fazer uma tarte cremosa fazendo um recheio do género papa/mingau de leite com farinha Maizena, gema de ovo, aroma a gosto (baunilha, essência de amêndoa amarga, casquinha de limão), licor Amarguinha...enfim, a sua imaginação é o limite!, num tachinho, sobre fogo baixo, mexendo sempre como se desenhasse um 8 com a colher de pau no fundo do tacho.
É preciso ter muito cuidado ao adicionar a gema de ovo: deve desfazê-la em leite frio, depois juntar um pouco da papa/mingau quente, até que as temperaturas estejam semelhantes. Deite no tachinho através de um passador, mexendo sempre.
Tenha cuidado, não deixe ficar demasiado espesso (se necessário junte leite) pois o creme espessa ao arrefecer. Pode deixar a tarte tão cremosa quanto quiser!
De
mordidinhas
, at 30/07/2016, 18:04:57
