Como escolher um Kiwi?

1. Aparência

A pele do Kiwi deve estar livre de alterações e sua cor deve estar uniforme. A presença de manchas podem ser ocasionadas por batidas ou quedas, comprometendo a qualidade do fruto.

2. Textura

Os Kiwis prontos para consumir imediatamente ou daqui a alguns dias, devem estar suaves ao toque, nem mole nem duro. Quando são moles já estão muitos maduros e quando estão duros, não iram amadurecer.

3. Variedades

Nós encontramos muitas variedades de kiwi. A variedade Hayward é a mais consumida e também tem a etiqueta vermelha (marcação a qualidade do produto)

Além disso, há kiwis verdes e outros amarelos. As últimas são mais suaves e menos ácido no sabor do que verde.

Receitas com kiwi

O kiwi é rico em vitamina C. Servido em todos os menu do dia, seja no café-da-manhã/ pequeno-almoço, nas sobremesas, nos smoothies...

Nos pratos salgados, vai muito bem com peixe, especialmente salmão fumado ou lanches. Em saladas é perfeito, trazendo um toque de frescura e acidez que a gente gosta :)

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