Esse descuido de esquecer a porta aberta do congelador pode causar riscos à sua saúde. Veja por quê
Quem nunca esqueceu a porta do congelador aberta e ficou preocupado com a comida? Essa situação é mais comum do que parece e pode comprometer a qualidade e a segurança dos alimentos. Mas afinal, por quanto tempo o congelador pode ficar aberto sem causar problemas?
A resposta varia de acordo com a quantidade de comida armazenada, a temperatura ambiente e até o tipo de congelador. Veja abaixo as orientações práticas para evitar desperdício e garantir a segurança dos alimentos.
1. Até 2 horas: geralmente seguro
Se a porta ficou aberta por até duas horas, na maioria dos casos os alimentos permanecem seguros, especialmente se o congelador estava cheio. O ar frio retido entre os alimentos ajuda a manter a temperatura.
2. Entre 2 e 4 horas: fique atento
Nesse intervalo, alguns produtos mais sensíveis, como sorvetes ou carnes em pedaços pequenos, podem começar a descongelar nas bordas. Se perceber gelo derretendo ou água acumulada, é sinal de que a temperatura já subiu.
3. Acima de 4 horas: risco de perda
Se a porta permaneceu aberta mais de 4 horas, a chance de contaminação aumenta bastante. Alimentos que começaram a descongelar e chegaram a temperaturas acima de 5 °C devem ser descartados para evitar intoxicação alimentar.
4. O que fazer se esquecer a porta aberta
- Verifique se os alimentos ainda estão parcialmente congelados ou frios ao toque.
- Se estiverem apenas amolecidos nas bordas, podem ser consumidos ou recongelados imediatamente (preferencialmente após cozimento).
- Se estiverem totalmente descongelados e quentes, o ideal é descartar.
- Limpe o congelador, pois o excesso de gelo derretido pode causar mau cheiro.
5. Como evitar que isso aconteça
- Sempre confira se a porta fechou bem após o uso.
- Não sobrecarregue o congelador, pois isso pode impedir o fechamento adequado.
- Instale um alarme de porta aberta (alguns modelos já vêm com esse recurso).
- Mantenha o congelador organizado para facilitar o uso rápido.
Esse descuido é muito comum. Tenha cuidado
Deixar a porta do congelador aberta pode parecer um descuido pequeno, mas impacta diretamente a segurança e a durabilidade dos alimentos. Em geral, até 2 horas é seguro, entre 2 e 4 horas exige atenção e acima disso há risco real de perda.
Cuidar do tempo e garantir que a porta esteja sempre bem fechada é a melhor forma de evitar desperdício e manter sua comida fresca e segura por muito mais tempo.
Mirella Mendonça
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Obrigada