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Palavra-passe esquecida ?  

Receita les macarons passo a passo (sil)

(4.60/5 - 226 votos)

37 comentários
Receita Les macarons passo a passo (Sil)Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- 110 gr de amedoas brancas moídas
- 110 gr açucar de confeiteiro
- 90 gr claras de ovo em temperatura ambiente
- 110 gr açucar cristal fino
- 1 pitada de sal para ajudar a firmar as claras em neve
Preparação:

Passo 1: Misturar o açucar de confeiteiro com a amedoa moída, é importante que os dois estejam bem fininhos e uniformes.

Passo 2: Depois passar por uma peneira para que tire o excesso de grumos.

Passo 3: Bater as claras em neve firme juntando uma pitada de sal.
Bata bem até que fique firme e brilhante.

Passo 4: Depois acrescentar 1 colher de açucar cristal, bater um minuto e acrescentar o restante do açucar cristal pouco a pouco.

Passo 5: Se possível ir empurrando o açucar para a tigela da batedeira com a ajuda do dedo para que o açucar caia aos pouquinhos.

Passo 6: Desligue a batedeira e acrescente a mistura passada pela peneira nas claras em neve, ir incorporando aos poucos, com uma espátula de silicone ou plástico duro.

Passo 7: Fazer movimentos de baixo para cima.



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De Culinarista Mauro Rebelo (Visitar o site)




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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei as receitas ... obrigada !

Publicado 25/07/2014, 15:58
4 / 5

Hum deliciaaaaaaa

Publicado 24/05/2014, 23:19
5 / 5

Excelente apresentação!

Publicado 14/05/2014, 13:48
5 / 5

Muito boa

Publicado 22/02/2014, 02:29
4 / 5

Amei...

Publicado 17/01/2014, 10:47
5 / 5

AMEIIIII

Publicado 27/11/2013, 19:17
...clique aqui para ver todos os comentários (37)

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