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Quindim ou Quindão Econômico


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10 comentários

Quindim é um típico doce brasileiro , trazido pelos africanos. É tradicional no Nordeste que tem como ingredientes gema de ovo,açúcar e coco ralado. Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de ou em formas grandes de . É também comum encontrá-lo em Portugal, em inúmeras pastelarias. As versões maiores podem receber o nome de quindão.
Eu prefiro fazer na forma de pudim por dar menos trabalho. Mas o sabor é o mesmo...muito bom.
Para essa receita eu usei:
6 ovos inteiros.
3 gemas.
1 1/2 xícara de açúcar.
200 gr de coco ralado seco.
1 vidro de leite de coco.
margarina e açúcar para polvilhar a forma.
Como fiz.
Hidratei o coco com o leite de coco.
Em uma tigela bati bem os ovos, juntei o açucar e o coco ja hidratado.
Mexi muito bem e deixei descanssar por 30 minutos.
Coloquei na forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e levei ao forno em banho-maria por 1 hora aproximadamente.
Se preferir pode fazer no microondas.
Potencia alta por 8 minutos.


Minha filhota que adora quindim e não espera nem gelar.

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Comentários dos membros:

5 / 5

Muitobomd+

4 / 5

Acabei de fazer a receita, mas percebi q o tempo de cozimento foi superior ao informado aqui. 1h e 10min para cozinhar. Outras dicas importantes são ensinar a hora e a forma correta de desenformar. Nem quente nem frio, sempre morno, pq a massa quebra toda...EXPERIÊNCIA PRÓPRIA. E ter cuidado transferido o conteúdo da forma para um prato. Mas adorei fazer!!!

| i cooked this recipe
5 / 5

Mais econômica, e deliciosa Amei!!!!

5 / 5

Totalmente excelente!

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