Receita de polenta com linguiça defumada

Name: Polenta com linguiça defumada
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. sopa de azeite; 1/2 cebola; 2 linguiças defumadas (usamos diots de Savoie); 50 ml vinho branco; 100 ml polpa de tomate; 1 col. chá ervas aromáticas; 500 ml água; 1 tablete de caldo; 120 gr de polenta; 25 gr de queijo ralado (usamos o comté)

Polenta com linguiça defumada

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

534 Kcal

Polenta fica uma delícia quando vem acompanhada de uma linguiça defumada, preparada com vinho branco e polpa de tomate. Fácil a preparar, essa receita é saborosa e muito perfumada. Polvilhe com queijo ralado, fica ainda melhor. Sem falar, que é um prato econômico e também sem gluten. Tire a polenta do armário e as linguiças da geladeira,que hoje a receita promete. Confira nosso vídeo e passo a passo.

Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Numa frigideira, refogue a cebola picada com o azeite. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque as linguiças. Deixe dourar. Acrescente então o vinho branco.
Acrescente também a polpa de tomate, as ervas aromáticas e as cebolas (já cozidas). Deixe ainda refogando no fogo baixo por 30 min.
Numa panela, ferva a água e coloque o tablete em caldo. Deixe dissolver. Junte aos poucos a polenta, misturando sempre até engrossar (cerca de 3 a 5 minutos). Junte o queijo ralado e misture bem.
Está pronto. Sirva a polenta com as linguiças.

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FAQ ❓

Qual é a origem da polenta e como ela se relaciona com a linguiça defumada?

A polenta tem raízes na culinária italiana, especialmente nas regiões do norte, e combina perfeitamente com a linguiça defumada, que adiciona um sabor intenso e defumado ao prato.

Posso substituir a linguiça defumada por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar outras carnes como linguiça fresca, frango ou até mesmo opções vegetarianas, como cogumelos, para variar o sabor da receita.

Quais são os benefícios nutricionais da polenta?

A polenta é uma excelente fonte de carboidratos complexos, é naturalmente sem glúten e pode ser uma boa opção para dietas equilibradas, além de ser rica em fibras quando feita com grãos integrais.

Como posso deixar a polenta mais cremosa?

Para uma polenta mais cremosa, adicione mais queijo ralado ou um pouco de manteiga no final do preparo, além de ajustar a quantidade de água durante o cozimento.

É possível preparar a polenta com antecedência e reaquecer depois?

Sim, você pode preparar a polenta com antecedência e armazená-la na geladeira. Para reaquecer, adicione um pouco de água ou caldo e mexa bem até que fique cremosa novamente.