Peru Estufado

Não é 1 peru inteiro...

é só uma perna!

Dei uns cortes profundos ao longo da perna de peru.

Temperei-a com sal, pimenta, alho em pó e barrei-a com 2 colheres de sopa de massa de pimentão.

Nos cortes feitos na perna, introduzi rolinhos de fatias de bacon, empurrando bem para o fundo.

Estufei na panela de pressão com azeite, dentes de alho esmagados e cebola picada.

Deixei dourar de todos os lados e juntei 1 copo de brandy.

Contei 40 minutos depois da panela apitar e ter baixado o lume.

Cortei às fatias e acompanhei com grelos e batatas cozidas.

Nem muito bom, nem muito mau...